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庄臣食单 韭黄青红椒炒鸡柳(图

来源:首页 | 时间:2018-09-27

  韭黄由韭菜“演变”而成,它带有一种独特的清甜食味,富含蛋白质、膳食纤维和矿物质元素,有补肾助阳和增进食欲的功效,是一种餐桌上常见的滋味食材。韭黄的吃法以蒸、炒、煮居多,这次推荐的“韭黄青红椒炒鸡柳”便为其一。菜式为一道简单的荤素组合,几种食材之间营养相宜、口感诱人,故与诸君分享。

  材料:韭黄250克、鸡腿肉200克、蒜头(去衣拍碎)15克、青红椒件各15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

  做法:韭黄洗净切段备用;鸡腿肉洗净切柳,以盐、生抽、花生油拌匀备用;开锅下油,爆香拍蒜和青红椒件,下鸡柳大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入韭黄和少许生抽继续翻炒,最后调味炒匀即成。


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